Descripción
Gurdos Rosado 2025 es un rosado de estilo muy personal, nacido en la DO León a partir de Prieto Picudo procedente de viñedos en Gordoncillo (León). Su objetivo es claro: ofrecer un vino fresco, elegante y fácil de disfrutar, con ese punto chispeante tan característico.
La clave está en su elaboración. Tras una maceración muy breve del mosto yema con los hollejos (2 a 4 horas), se aplica la técnica tradicional de “Madreo”: se incorpora al mosto en fermentación un porcentaje de racimos enteros seleccionados, sin despalillar, lo que provoca una fermentación intracelular dentro del grano y genera burbujas muy finas, además de aportar estructura y complejidad. La fermentación se detiene cuando el vino alcanza aproximadamente 5 g/L de azúcar residual, buscando equilibrio y amabilidad en boca.
En copa se muestra con color frambuesa y reflejos azulados. En nariz recuerda a fruta roja (fresa, granada) y aparecen notas florales (violeta). En boca es vivo, ligero y con una acidez equilibrada, perfecto para aperitivos y comidas informales. No pasa por barrica.
Notas de cata
Vista: frambuesa con reflejos azulados y burbuja muy fina.
Nariz: fresa, granada y un matiz floral tipo violeta.
Boca: fresco, paso amable y acidez equilibrada.
Cómo servir
Temperatura: 6–8 ºC (bien frío para disfrutar su frescura y el punto chispeante).
