Descripción
Milagros de Figuero 2020 es un tinto de corte serio y muy ligado al origen. Nace en el histórico Paraje del Camino de los Frailes, en el límite de La Horra, una de las zonas más reconocidas de la Ribera del Duero por la calidad de sus viñas viejas y la definición de sus vinos.
El vino se elabora exclusivamente con Tempranillo y procede de parcelas plantadas entre 1940 y 1956 (viñas hoy de entre 69 y 85 años), un patrimonio vitícola que explica su concentración, su profundidad aromática y ese carácter mineral tan marcado.
En bodega, la vendimia se realiza a mano (cestos de 12 kg) y el encubado se hace en depósito por gravedad mediante el sistema OVI, para tratar la uva con la máxima delicadeza. Después, el vino se afina durante 15 meses en barricas nuevas de 500 litros de roble francés, buscando complejidad y finura sin perder la identidad del viñedo.
El resultado es un tinto con mucha presencia, de estilo envolvente, equilibrado y con una capacidad de evolución notable: se recomienda disfrutarlo con aireación y guardarlo con tranquilidad, porque tiene recorrido.
Notas de cata
Vista: rojo picota intenso y profundo, con reflejos frambuesa.
Nariz: muy expresiva, con fruta (fresas silvestres), floral (violeta), fondo mineral y un punto especiado (pimienta blanca).
Boca: buena entrada, carácter mineral, fruta negra/roja (moras, cerezas), matiz balsámico y final envolvente y equilibrado.
Cómo servir
Temperatura: 16 ºC.
Aireación: recomendable decantar antes de servir.
Potencial: ventana de consumo estimada de hasta 20 años en buenas condiciones de conservación.
Maridaje recomendado
Cordero asado, carnes rojas, cerdo asado, guisos/cocidos, caza menor, pastas con boloñesa, arroces de carne, setas, embutidos y quesos semicurados
